JUNGLA

INVERNAL

PANAMA . TEGUCIGALPA . SAN PEDRO SULA
EXPOSITION COMESTIBLE

La richesse et l’étrangeté de la faune et de la flore dans la zone intertropicale de l'Amérique Centrale, les particularités de ses climats et de ses paysages en font véritablement un autre monde. Francis Hallé, botaniste français nous en parle comme « Un monde sans hivers ». Un monde où la faune et la flore se développent chaque jour. 

En France, nous retrouvons chaque année l’hiver. Une saison où la nature se transforme et se repose. En Amérique Centrale, la forêt tropicale ne connait pas l’hiver. Il n'y a pas de saison pour la flore: elle ne connait pas le repos...

Et si l'hiver existait dans les tropiques?

Les écorces d'arbres, les fruits, les racines, les feuilles, la terre, l'eau: tous les éléments subiraient un changement... La forêt tropicale deviendrait une jungle d'hiver, avec une nouvelle biodiversité propre à son climat: de nouvelles plantes, de nouveaux fruits, une nouvelle terre, ...

Voici quelques prélèvements de cet endroit où la faune et la flore tropicales ont laissé la place à un univers merveilleux.

Le sommeil

de la banquise

tropicale

SOMMEIL LAITEUX

Feuille lait

BANQUISE

Glace poivrée

BRUME CAMPHRÉE

Sucre Asthèques

PLUIE CITRONNÉE

Pulpe d’agrumes

Naissance

d’une cascade

de velour

CASCADE DE VELOURS

Meringue Française

EAU DES TERRES BULLÉE

Écume de carotte fraiche

LIMACES DES NEIGES

Lait infusé

BRUME

Zestes de Mandarine

Le Mystère

de l'Écorce de Neige

ÉCORCE DE NEIGE

Noix de coco et sa crème

MOUSSE DE FORÊT

Sorbet de mangue

LICHEN

Poudre de Goyave Rose

TRISTESSE HUILÉE

Huile de coriandre longue

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© 2017 by Taline Kassar