DévoreR

des yeux

INSTALLATION COMESTIBLE THEATRALE
REIMS

Dévorer des yeux est un objectif de prise de conscience et de compréhension de tout ce qu’on ingère quotidiennement par le tri et par le « réveil des papilles dans les yeux ».

Comment réinventer et réaliser une nouvelle technique de représentation gustative sous différents niveaux de vision. Ou comment passer de l’image à la 3D.

Le réel enjeu de cette recherche est avant tout de sortir la matière alimentaire du champ des comestible donc de la déconstruire en l’expérimentant comme un matériau pour la reconstruire avec à terme un champ de création comestible.
Un second niveau de recherche est nécessaire afin de développer une technique mixte où matières, textures, couleurs, odeurs et goûts se juxtaposent pour créer de la narration et finalement un mode de consommation issus d’une recherche picturale et sculpturale découlant de cet hédonisme de dévorer des yeux.

Un cheminement de pensée et de construction où les éléments reprennent du volume et viennent créer des installations sensibles et comestibles dans les codes picturaux et sculpturaux pour créer de l’innovation culinaire.

Le but de cette recherche est de partager cet hédonisme pour le rendre accessible à tous à travers ses installations qui permettant de lire et regarder autrement tous ses détails perçus dans la dimension de dévorer des yeux.

Des installations qui donnent la possibilité de nous débrancher du quotidien et d’augmenter notre regard sur le monde.

L’ ÉCORCE DE NEIGE

Noix de coco & lait de coco

LES EMBRYONS

Grains de fruit de la passion

Le retour de la crème

des prédateurS

LA MOUSSE DE FORÊT

Pain au basilic

LE CAMOUFLAGE

Tuile de roquette

LE PRÉDATEUR

Crème d’ananas

Le sommeil

de la caillasse

ombragée

L’ OMBRAGE

Poivron vert & épinard

 

LA CAILLASSE

Sphères crème moutardée

LA ROSÉE

Huile d’ orange

LE TRIOMPHE DE L'ENDUIT

Laqué

L’ ENDUIT

Houmous

LE LAQUAGE

Chips d’aubergine

LE TAPIS

Poivron rouge

LE GOUDRON

Réglisse

L’ EFFONDREMENT

Crème de carotte

COUVERTURE

Feuille poivron rouge mariné

LA HAVANE GLACÉE

Poudre de melon

Meringue en guimauve

LE FOU

Pulpe de kiwi

L’ ÉCORCE DE NEIGE

Noix de coco & lait de coco

LES EMBRYONS

Grains de fruit de la passion

l’écorce de neige

couveuse

l’effondrement du goudron

imaginaire

lattaque du fou dans la havane glacée

naissance dun marbre

inconnu

le mystère de la rivière

huilée

LES ROCHERS

Betteraves centrifugées

LE BUISSON

Brocolis et zestes de citron

LA RIVIÈRE

Huile de roquette & épinard

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© 2017 by Taline Kassar